“サワードウブレッド“って聞いたことはありますか？ イーストを使わず、小麦粉と水を混ぜて自然発酵させた天然酵母”サワードウスターター”を使って作るシンプルなパンで、その歴史は古代エジプトにまで遡ることができるのだとか。…
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カフェ
以前このブログでも紹介しているオンヌット（スクンビット77）の大規模なオーガニック農園＆カフェ「Sansiri…
バンコクに住むようになって、最初に心惹かれたのが活気ある路地裏の風景。築100年近くのショップハウスがいまだ現役で使われているところも多く、素敵な路地を見つけると夢中でカメラのシャッターを切っています。…
タイには年に一度の「キンジェー」と呼ばれる菜食週間があり、その時期は店頭にさまざまなプラントベース（植物性）食材やメニューが並びます。主に中華系タイ人の間に広まる習慣で、その期間は一切の動物性食品やアルコールを控えて、心身を清める目的で行われています。…
最近年齢のせいか日々疲れやすくなっているので、毎日フットマッサージをして寝るようにしています。自分の好みの香りや使い心地を求めて、タイのスパブランドをチェックしていたときに、セントラルワールドで見つけたのが「Zantiis」。…
店内飲食が解禁されたら、久しぶりに出かけてみたいなと思っていたのが、チャオプラヤー川からワット・アルンが見えるラタナコーシン地区。…
いよいよバンコクは暑季に入ったそうで、外出するとすぐに汗だく……。少しでも日陰を求めて歩くようにしています。日に日に暑さを増している一方で、PM2.5の数値がさほど高くない日も増え、青空が見えるようになってきました。…
乾季のうちに訪れておきたいスポット第2弾は、バンコクのオンヌット（スクンビット77）に昨年12月にオープンした大規模なオーガニック農園＆カフェ「Sansiri…
ここ最近、PM2.5の数値も落ち着き青空が続いているバンコク。この気持ちの良い乾季もそろそろ終盤だということで、今月は足繁く各地を撮影して回っています。…
初めてバンコクを訪れると、道路を走るバイクの数にまず圧倒される人が多いのではないでしょうか。それもそのはず、タイはバイクの世帯保有率が世界一なんだとか。老若男女の足として、バイクは根強い人気があります。…