ホテルビュッフェの最高峰！「Capella Bangkok」のサンデーブランチ【PR】

Written by mami

10月のオープン以来、バンコク・リバーサイドの最注目ホテルとして人気を集めている「Capella Bangkok（カペラ・バンコク）」。

当サイトでもアフタヌーンティーの紹介をしましたが、またまた見逃せないフードパッケージ「The Phra Nakhon Signature Sunday Brunch」が12月13日（日）よりスタートします。

先日プレビューに参加してきたのですが、これはバンコクのホテルビュッフェの最高峰では？と思うほど充実した内容！早速その全貌をご紹介していきたいと思います。

Capella Bangkok
300/2 Charoenkrung Road, Yannawa, Sathorn, Bangkok 10120 Thailand
+66 2 098 3888
https://www.capellahotels.com/en/capella-bangkok

今回新たに始まったサンデーブランチは、ホテルのメインダイニングである「Phra Nakhon」で毎週日曜の12:00〜15:00まで開催されています。

バンコクには数多くの５つ星ホテルがあり、その多くで同様のホテルビュッフェが開催されていますが、「Capella Bangkok」は食にこだわりのある方に特におすすめできるホテルです。

世界ベストレストラン最高位＆ミシュラン３つ星のシェフ、マウロ・コラグレコのレストラン「CÔTE」を筆頭に、経験豊富な料理人を世界中から多数招いてバンコク最高峰の食体験を提供しています。

その「Capella Bangkok」でのAll-You-Can-Eat（食べ放題）ビュッフェですから、期待は否応なしに高まるもの。

THB3,000++で約50種類のフードが食べ放題＋ソフトドリンクという内容です。バンコクの一流レストランのコースディナー平均価格が3,000〜4,000++なので、かなり魅力的なオファーじゃないかなぁと思います。

サンデーブランチの魅力のひとつがライブキッチン。レストラン内部からガーデンに渡る通路には、シーフード、肉料理、寿司などさまざまなメニューを料理人が目の前で調理してくれるカウンターがあります。

A5ランク和牛のプライムリブや、イベリコ豚、ラムチョップのロースト、アユタヤ名物の手長海老などシーフードバーベキューが並ぶコーナー。

その場で切り分けてくれるライブ感が楽しく、ガーデンでのバーべキュー気分も味わえます。焼き加減が雑妙で、全くクセがなく柔らかいラム肉が美味しかったです！ソースもいろんな種類があるので、何往復もしたくなります。

こちらはフォアグラと生パスタのライブステーション。シェフに好みをリクエストして、その場で調理してもらうことができます。

フォアグラは、ブレンドスパイスと蜂蜜で鉄板焼きに。ブリオッシュとマルベリーのジャムが添えられています。

パスタのコーナーでは、17種類の食材とソースを自分好みに組み合わせてカスタマイズしたパスタを作ってもらうことができます。

生パスタはフェットゥチーニ、ヴェルミチェッリ、ラビオリ、トルテリーニの４種類から好きなものを選ぶことができます。

牡蠣のコーナーでは、フランス産の「フィーヌ・ド・クレール」のほか、オーストラリア、アメリカ、アイルランド産のものが並んでいます。

新鮮な牡蠣がずらりと並ぶマーケットのような演出にもテンションが上がります。バンコクではなかなか生牡蠣に挑戦できていなかったのですが、ここでしっかりと堪能しました！

目の前で調理してくれるタイ料理のトロリーもあります。こちらは”ヤムソムオー（ポメロのスパイシーサラダ）”のトロリー。炭火で焼いた魚をトッピングしてくれます。

ここでは紹介しきれなかったのですが、他にもたくさんのタイ料理や各種カレー、チーズプレートなどを食べることができます。

「Capella Bangkok」のアフタヌーンティーを手がけているのは、ミシュラン二つ星「ベージュアラン・デュカス東京」の元シェフパティシエ、シルヴァン・コンスタン氏。彼の手によるデザートも、サンデーブランチのメニューの中に含まれています。

もう、どれにしようか迷う必要はないんです。全部食べればいいんです！既に豪華な料理を十分味わっていましたが、シルヴァンさんのデザートは別腹！すべて美味しくいただきました。

こちらは別料金になりますが、お酒の飲める方はぜひカクテルトロリーやフリーフローも追加してみてください。

トムカーガイ（鶏肉のココナッツスープ）をイメージしたカクテルなど、イサーンやプーケットのラムを使ったオリジナルの創作カクテルは絶品でした！

フリーフローワインはTHB 960++、フリーフローシャンパンはTHB 2,400++です。

チャオプラヤー川を臨むガーデンは、日曜の午後をゆっくり過ごすのにぴったり。バンドの生演奏があったり、外で食事をする人にはストローハットの貸し出しがされているなどのホスピタリティも素敵です。このガーデンではペットと一緒に食事を楽しむこともできるそう。

一年頑張ったご褒美に、または新年のお祝いとして、家族でちょっと贅沢なサンデーブランチを楽しんでみては。きっとバンコクでの素晴らしい体験になるはずです！

「The Phra Nakhon Signature Sunday Brunch」

予約方法
メール：phranakhon.bangkok@capellahotels.com
直通電話：+662 098 3888

About Author

東京で20年間、女性誌やWEBメディアの編集者をしていました。2019年7月よりタイ・バンコクに移住。ゆるゆるとブロガー／ビデオグラファー修行中。